Na een wat stillere periode word er weer volop gebakken . Ook mogen we weer workshops geven en komen er nog wat nieuwe workshops aan . De high tea loop ook nog steeds goed en kan nog steeds besteld worden voor elke dag van de week . De kosten van de high tea zijn 35,00 euro voor 2 personen gratis bezorgd in Ridderkerk of Hendrik Ido Ambacht .
Sinds enige tijd is er ook een nieuw logo dus is er niet stil gezeten .
Op 18 september is er in onze wijk buurtdag . Op deze dag gaan een aantal bewoners iets laten zien , verkopen , of laten proeven aan huis . Ook ik doe mee aan deze dag !! Ik verkoop deze dag desem brood en diverse lekkernijen en is er ook van alles om te proeven .
Als hoogtepunt zijn er die dag bolussen met Zwitserse room deze zijn vooraf te bestellen of op de dag zelf te koop .
Dus mis het niet zaterdag 18 september van 10.00 tot 14.00 uur Tarwestraat 49 te Ridderkerk .
Er kunnen weer workshops gevolgd worden . Bijvoorbeeld de workshop basis brood . In deze workshop leert u de beginselen van brood bakken , we bakken o.a een busbrood , vloerbrood , klein brood en gevuld brood ( krentenbollen ) .
Gisteren maakte ik deze wraps als kleine hapjes bij de borrel of als lunch gerecht . Ook de wraps bakte ik zelf want dat stond al zo lang op het lijstje om eens te doen . En inderdaad was het een fluitje van een cent en zoveel lekkerder dan de wraps uit de supermarkt .
Ik heb daarna zelf koude hapjes ervan gemaakt en gisteren avond met een kop soep gegeten . Gelijk 4 combinatie’s om ze te beleggen maar daar kan je eindeloos mee variëren .
Tip neem een grote koekenpan en rol je wraps dun en groot uit op het moment dat ze in de pan gaan zullen ze wel wat krimpen .
1. Roer de tarwebloem , olie en bakpoeder door elkaar heen .
2. Kneed er een deeg van met de machine of met de hand voeg het water beetje bij beetje toe .
3. Het moet een mooi soepel deegje worden , verdeel het deeg in 6 stukken en bol ze luchtig op .
4. Bestrijk het deeg met een kwastje met wat olie dek het deeg af en laat 30 minuten rusten .
5. Rol het deeg voorzichtig uit op de aanrecht tot een ronde wrap . Door de olie op het deeg heb ik zlef geen bloem meer gebrukt .
6. Verhit olie in een grote koekepan en bak de wraps ongeveer 40 seconde per kant en laat ze afkoelen .
7. Wil je de wraps na het bakken even bewaren dek ze af met een theedoek .
Er kan weer brood en lekkers besteld worden voor vrijdag 6 augustus . Ondanks de vakantie bakken we gewoon door zowel brood, koek en taart .
Er is iets nieuws in ons assortiment opgenomen namelijk de high tea box voor thuis .
Nu ze wat beter weer opgeven kan er misschien nog wel moederdag in de tuin gevierd worden , en om dan niet te veel tijd in de keuken door te brengen is dit hartige hapje wel heel makkelijk om te maken .
Bovendien kan je van te voren de voorbereidingen doen .
Goed voor 6 hartige asperge's hapjes .
1. Snij de rol bladerdeeg in 6 stukken en plaats terug in de koelkast
2. Schil en kook de asperge's gaar en laat ze voorzichtig uitlekken
3. Verwarm de oven op 180 graden
4. Bestrijk de vierkante stukjes bladerdeeg met de creme fraiche en bestrooi het met dille . Halveer de asperge's en verdeel 3 asperge's op de creme fraiche en bak de hartige hapjes +/- 20 minuten in de oven .
5. Serveer de bladerdeeg hapjes met wat verse zalm , gekookt ei en nog wat dille .
Het assortiment voor de moederdag staat online en is te bestellen voor vrijdag 7 mei en zaterdag 8 mei .
De taartjes worden op bestelling geleverd en kunnen beide dagen heel de dag afgehaald worden .
Moederdag taartje chocolade biscuit met mascarpone room , vers fruit en pistache nootjes . Goed voor 5 tot 6 personen 9,50 .
Rondo van sloffendeeg met amandelspijs en mascarpone room , Zwitsere room en vers fruit 1,75 per stuk .Deze is ook te verkrijgen als slof goed voor 5 tot 6 personen 8,50 .
Slagroom taartje in hart vorm met verse aardbeien goed voor 6 tot 8 personen 10,50 .
