Print

Ingredients

Voor de salade

  • 250 gram geschaafde krootjes
  • 1 kleine ui fijn gesnipperd
  • 3 augurken sticks in dunne plakjes
  • 1/2 appel jonagold in blokjes
  • handje rucola
  • 50 gram feta

Voor de dressing

  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel azijn uit de augurken pot
  • peren naar smaak

Instructions

  1. Goed voor 2 personen .

    1. Meng de geschaafde bieten met de augurk , appel en ui . 

    2. Maak de dressing klaar en giet dit over de salade ik gebruikte niet alles van de dressing . Meng de salade goed door elkaar en zet twee uur koud weg .

    3. Verdeel de rucola over een bord en schep de salade op het bord .

    4. Verdeel de feta over de slade .